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食品安全共同的責任——2007全國質量月食品安全宣傳周現(xiàn)場咨詢活動側記

發(fā)布： 2007-09-17 00:00:00

    “請問，你們的豆奶保質期一般是多長？”
    　9月16日下午，在維維食品飲料股份有限公司的展臺，一位消費者指著一袋維維豆奶，向企業(yè)工作人員提出自己關心的問題。在得到工作人員的解答后，這位前來購物的張大爺接著又問起了另一個問題：“今天溫度這么高，這些豆奶這么曬著不會曬壞了吧？”雖然問題顯得不怎么“專業(yè)”，但看得出來，張大爺對飲料的安全問題非常關心。
    　同樣對食品安全問題非常關心的來逛街的鄭女士，在杭州娃哈哈集團的展臺前，對娃哈哈展示的一款奶制品是否適合自己5歲的兒子飲用很關心。
    　在2007全國質量月食品安全宣傳周咨詢活動現(xiàn)場——北京麥德龍萬泉河店，像張大爺、鄭女士一樣關心食品安全的消費者還有很多很多。在北京三元食品股份有限公司的展臺，一對情侶一邊品嘗著三元提供的免費奶制品，還一邊咨詢有關奶制品的安全、保存等問題。作為社會廣泛關注的熱點，食品安全不但受到消費者的關心，更受到參加咨詢活動企業(yè)的關注。作為食品安全的第一責任人，企業(yè)更多地將食品安全看成了自身的一種責任。
    　“作為食品生產企業(yè)，我們會更多地從質量的角度為消費者考慮，嚴把質量關，通過高標準的要求和嚴格的認證，為消費者提供優(yōu)質的產品?！背弥古_前咨詢者比較少的空隙，維維集團物流配售有限公司終端經理韓莉解答了記者的“咨詢”：“通過本次活動這樣一個平臺，很大的一個好處是讓企業(yè)能與消費者面對面的交流，這樣就能解答很多消費者有關食品安全的疑問?！?BR>    　同樣感覺到能通過現(xiàn)場咨詢活動傾聽消費者聲音的還有杭州娃哈哈保健品有限公司超市經理馬立文：“娃哈哈提升產品質量和保證產品安全的一個重要方面就是重視消費者的投訴，傾聽消費者的聲音，今天的活動就提供了這樣一個平臺，讓企業(yè)與消費者很好地溝通，有利于企業(yè)改善產品質量和提升服務質量。”
    　“食品安全受到廣泛關注，大家似乎更多地將矛頭指向了企業(yè)。雖然食品安全的主要責任在企業(yè)的產品質量上，但作為消費者，同樣對食品安全應當承擔自身的責任，對企業(yè)及其產品應當保持一種了解大于一味拒絕的姿態(tài)。”從事媒體工作的周先生說。
    　溝通方能了解，交流才能產生信任。出席活動的國家質檢總局相關負責人表示，國務院正在全國開展為期4個月的產品質量和食品安全專項整治行動，充分說明政府對食品安全是高度重視的、是負責任的。作為企業(yè)代表，北京三元食品股份有限公司總經理鈕立平向所有的食品生產企業(yè)發(fā)出了確保食品安全和產品質量的呼吁：所有的食品生產企業(yè)履行社會責任，確保食品安全，讓“中國制造”真正成為優(yōu)質產品的標志。
    　剛剛獲得HACCP認證的錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司華北區(qū)總經理張守川同樣認為，食品安全不是依靠檢測出來的，主要是依靠從農田到餐桌，包括供應商、物流系統(tǒng)、銷售系統(tǒng)的全程質量控制，這就需要生產企業(yè)、銷售企業(yè)還有廣大的消費者來共同努力。如何才能確保食品安全，或許正如今年質量月主題所昭示的那樣：質量安全，共同的責任。

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